Finnjävel Salonki — Suomalainen ravintola

Ravintola Finnjävel Salonki on intiimi fine dining -ravintola Helsingin keskustassa, Taidehallin historiallisessa rakennuksessa puiston laidalla. Konsepti keskittyy suomalaisen keittiön moderniin tulkintaan: annosten esillepanosta sisustukseen asti kaikki on suunniteltu pohjoismaisen muotoilun ja paikallisten perinteiden kunnioituksen hengessä. Ravintolalla on yksi Michelin-tähti, ja se kuuluu Suomen tärkeimpiin fine dining -osoitteisiin niille, jotka haluavat syventyä maan gastronomiaan.

Salongissa tarjotaan ainoastaan maistelumenuja – lyhyemmistä kokonaisuuksista pidempiin matkoihin eri puolille maata. Annokset rakentuvat pohjoisen luonnon sesonkiraaka-aineista: riistasta, järvikalasta, juureksista, metsäsienistä ja marjoista; jokainen ruokalaji viittaa suomalaisille tuttuihin makuihin, mutta on suodatettu keittiömestarin oman näkemyksen ja modernin tekniikan läpi. Tunnelma pysyy rennon vieraanvaraisena: salihenkilökunta kertoo mielellään tarinat annosten taustalla, ja huolellisesti suunniteltu interiööri vahvistaa tunnetta “illasta Suomen vieraana”.

Oletko jo illastanut ravintolassa Finnjävel Salonki? Jätä arviosi sivustolle SuomiGuide – kokemuksesi menusta ja palvelusta auttaa muita valitsemaan sopivan paikan Helsingin ravintolatarjonnasta.