Tukkutorilla toimiva kalatukku jatkaa perheyrityksen neljännen sukupolven kalankäsittelyperinnettä. Se toimittaa kalaa ravintoloille, ruokakaupoille, torikauppiaille ja muille tukkuliikkeille. Valikoimassa on lohta ja kirjolohta eri leikkauksina, nigiri- ja sashimipaloja, kalakuutioita, siikafileitä sekä lämmin-, kylmäsavu- ja loimukalaa.
Kala hankitaan valituilta EU-hyväksytyiltä toimittajilta sekä Norjan ja Suomen vesiltä. Yöllä kalasatamista tulevat erät leikataan aamulla ja toimitetaan samana päivänä. Jakelua on pääkaupunkiseudulle ja lähikuntiin maanantaista lauantaihin sekä Pirkanmaalle ja Varsinais-Suomeen kolmesti viikossa.
Oletko tilannut kalaa tukusta? Kerro toimituksista ja asioinnista kommenteissa muille ammattiostajille.
