Mikko Laine — ravintola-arvostelija Suomessa

Nimeni on Mikko Laine. Asun Helsingissä ja kirjoitan ruokakriittisiä arvioita ympäri Suomea — en “top 10” -listojen vuoksi, vaan jotta ymmärrät rehellisesti, minne kannattaa mennä ja miksi. Minulle on tärkeää, mitä kannattaa tilata, miten menu muuttuu vuodenaikojen mukaan, millainen palvelun rytmi on ja mistä hinnassa oikeasti maksaa — oli kyseessä pieni bistro, Itämeren mereneläviin nojaava ravintola tai kokin maistelumenu. Rakastan suomalaista ruokaa sen selkeyden ja tarkkuuden vuoksi: kalaa, riistaa, metsän marjoja, sieniä ja pohjoisia kastikkeita ilman turhaa kikkailua. Tavoitteeni on yksinkertainen: että valitset ravintolan varmemmin ja lähdet tunteella: “Tämä oli herkullista — ja se oli todellakin sen arvoista.”
“Ruoka on tunne. Minä maistan — sinä valitset. Tämä oli Mikko Laine. 🍽️”