Lisää organisaatio

    Ravintolan arviot Suomessa: mihin vastataan ja mihin ei

    Ravintolassa arviot luetaan illalla ja unohdetaan aamulla. Sitten niitä on kaksisataa, eikä kukaan muista, mihin on vastattu.

    Vastaaminen ei ole kohteliaisuutta vaan järjestystä. Vastaa lyhyesti. Vastaa muutaman päivän sisällä. Kirjoita seuraavalle lukijalle, älä sille, joka on jo pettynyt. Kiitä nimeltä sitä, joka kehui jotakin tiettyä, koska se kertoo lukijalle, mikä teillä toimii.

    Kaikkeen ei vastata. Selvään provokaatioon, kilpailijan tekstiin ja samaan viestiin monessa paikassa ei vastata lainkaan, vaan ne ilmoitetaan.

    Vaikeinta on rytmi. Kiireviikolla vastaukset jäävät, ja tauko näkyy lukijalle selvemmin kuin yksikään yksittäinen arvio. Madloba Consult on koonnut oman ohjeensa siitä, miten arvioihin vastataan johdonmukaisesti.

    Tarkista itse

    1. Laske, monessako viimeisestä kahdestakymmenestä arviosta on vastaus.
    2. Katso, kuinka monta päivää viimeisen arvion ja sen vastauksen välissä on.
    3. Etsi kaksi arviota, joihin ei olisi pitänyt vastata lainkaan.

    Kysymyksiä

    Kuka vastaukset kirjoittaa?
    Yksi ihminen, ja hänellä on lyhyt lista siitä, mitä julkisesti ei luvata. Monta ääntä luetaan kuin monta ravintolaa.

    Vastataanko vanhoihin arvioihin?
    Viime kuukaudet riittävät. Vuoden takaiset vastaukset näyttävät kampanjalta.

    Mikko Laine — ravintola-arvostelija Suomessa
    Tekijä:

    Mikko Laine — Ravintola-Arvostelija Suomessa

    Viesti: Kirjoitan rehellisiä arvosteluja kahviloista Michelin-tason maistelumenuhin, keskittyen suomalaiseen ruokakulttuuriin, pohjoismaisiin raaka-aineisiin, sesonkeihin sekä parhaisiin japanilaisvaikutteisiin keittiöihin.

    Nimeni on Mikko Laine. Asun Helsingissä ja kirjoitan ruokakriittisiä arvioita ympäri Suomea — en “top 10” -listojen vuoksi, vaan jotta ymmärrät rehellisesti, m…

    Käy kirjoittajan luona

    0 kommentit


    Kirjaudu sisään jättääksesi kommentin