Amarillo-ketjun tamperelainen ravintola toimii Koskikeskuksessa ja tarjoaa meksikolais-teksasilaista ruokaa, kuten fajitaksia, burritoja ja tacoja, sekä hampurilaisia. Juomalistalla on cocktaileja, viinejä ja oluita, tarjolla on myös pieniä annoksia sekä kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja, ja toisinaan soi elävä musiikki.
Pöydän voi varata verkossa tai puhelimitse, ja keittiö sulkeutuu puoli tuntia ennen sulkemisaikaa. Lapsille on oma ruokalista, syöttötuoleja ja leikkinurkkaus. Sisäänkäynti ja wc ovat esteettömiä, autolle on tilaa maksullisessa pysäköintihallissa, ulkona on istumapaikkoja ja langaton verkko on käytössä. Käynti kestää vartista kahteen tuntiin.
