Helsinkiläinen cocktailbaari ja ravintola kuuluu vuonna 2014 perustetulle The Helsinki Distilling Companylle, ja drinkit tehdään omista tisleistä. Listalla on Helsinki gin & tonic talon Muteman Tonicilla sekä alkoholittomia Nolla-cocktaileja, ja ruoka tehdään sesongin raaka-aineista. Paikka toimii kaksikerroksisessa entisessä voimalaitoksessa, jossa on myös yhtiön vierailukeskus kierroksia ja maistiaisia varten.
Pöydän voi varata verkossa. Long Drink Labissa vähintään kuuden hengen seurue sekoittaa ennakkovarauksesta omat lonkeronsa. Yli kymmenen hengen ryhmät voivat tilata ennakkoon kolmen ruokalajin maistelumenun. Käynti kestää yleensä 1–4 tuntia, ja koirat ovat sallittuja.
