Leipuri Virjo perusti leipomon Helsinkiin vuonna 1946 ja valitsi nimen pyöräyttämällä karttapalloa: sormi osui Tyynenmeren saareen. Vuonna 1975 yrityksen osti Kauppatorilla torikahvilaa pitänyt Snellmanin perhe, joka johtaa sitä yhä. Leivonnaiset, piirakat, pullat ja leivät leivotaan käsin joka päivä. Erikoisuus on lihis eli lihapiirakka, jota tehdään samalla salaisella reseptillä kuin vuonna 1946.
Pääkaupunkiseudulla tuotteita myy noin 30–40 jälleenmyyjää, muun muassa Stockmann, valikoidut K-supermarketit ja Vanha kauppahalli. Kahvilassa voi syödä aamiaista, ja leivonnaisia saa mukaan. Koirat saa tuoda sisälle, ja maksaa voi kortilla tai mobiilimaksulla. Sisäänkäynti ei ole esteetön.
