Tamperelaisen ravintolan keittiö rakentuu lähiseudun sesonkiraaka-aineiden ja kestävyyden varaan: raaka-aineet käytetään alusta loppuun, ja sivutuotteillekin keksitään käyttöä. Maistelumenu Oodi luonnolle vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Keittiömestari Vellu hakee luonnosta raaka-aineita ja ideoita, ja sommelier Marko vastaa viineistä ja salin palvelusta. Juomat, myös alkoholittomat, tulevat enimmäkseen pieniltä tuottajilta.
Pöytä varataan etukäteen verkossa suomeksi tai englanniksi, ja menulle saa juomaparit. Koirat saa tuoda myös sisälle, lapsille on syöttötuoleja, ja maksaa voi kortilla tai lähimaksulla. Lahjakortteja myydään verkossa ja paikan päällä. Ruokaa ei myydä mukaan.
