Hotel U14:ssä toimivan helsinkiläisen ravintolan ja baarin keittiö hakee vaikutteita Kaliforniasta: kasvis-, kala- ja liharuoat valmistetaan hiiliuunissa, ja tuttuja klassikoita tulkitaan omalla tavalla. Valinnoissa painottuvat kestävyys ja kauden kotimaiset raaka-aineet. Baarin cocktaileihin, joita saa myös alkoholittomina, käytetään keittiöstä yli jääneitä aineksia.
Arkiaamuisin on aamiaisbuffet, ja viikonloppuisin aamiainen tilataan listalta, jolla on esimerkiksi amerikkalaisia pannukakkuja. Arkilounaalla on päivittäin vaihtuva lämmin ruoka, salaattipöytä ja kasvisruoka. Pöydän voi varata verkossa, ja brunssille ja illalliselle varausta suositellaan. Sisäänkäynti ja wc ovat esteettömiä.
