Tamperelaisen intialaisen ravintolan keittiössä työskentelee joka päivä perustaja Jinder Singh, joka aloitti uransa intialaisen ruoan parissa Helsingissä vuonna 1980. Hän avasi Uman kanssa ensimmäisen oman paikkansa Helsingissä vuonna 1987. Tampereella toiminta alkoi tammikuussa 2001 Uma's Takeaway -noutopaikalla, ja tämä toimipaikka avattiin saman vuoden joulukuussa. Nykyisissä tiloissaan se on toiminut vuodesta 2012.
Keittiössä on tandooriuuni, ja listalla on esimerkiksi chicken tikka masalaa ja butter chickeniä. Ruokalista jakautuu lounaaseen, kasvisruokiin, kana-, lammas- ja mereneläväannoksiin, lisukkeisiin ja juomiin. Pöydän voi varata, ja verkkosivut ovat suomeksi ja englanniksi.
